Cupcake με γεύση μελομακάρονο! cupcake with “melomakarono” taste

Αυτή είναι η συνταγή μου για cupcake με άρωμα Χριστουγέννων και ειδικότερα άρωμα μελομακάρονου και λευκό γλάσο!  Είναι όμορφα, εύκολα στην εκτέλεση και μυρωδάτα! Cupcake με γέυση μελομακάρονο!Υλικά100 γρ ζάχαρη100 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη (προτιμώ βούτυρο για έντονο άρωμα)100 γρ αλευρι1 κγλυκού σόδα μαγειρική1/4 κγλυκού μοσχοκάρυδο τριμμένο1/4 κγλυκού κανέλα τριμμένη2 αυγά1/4 κγλυκού γαρύφαλλο τριμμένο ΕκτέλεσηΧτυπάμε […]

H ιστορία της βασιλόπιτας, ενα ωραίο χριστουγεννιάτικο έθιμο-the “vasilopita” cake and its story

Χρόνια Πολλά!Λίγο πριν τελειώσει η χρονιά θα ήθελα να σας δώσω την συνταγή μου για την βασιλόπιτα αλλά και την ιστορία της. Χθές το βράδυ, οταν ξαπλώσαμε, ηταν η ώρα για το παραμύθι της Ελπίδας. Σκέφτηκα να της πώ την ιστορία της βασιλόπιτας και της άρεσε πολύ. Να λοιπόν πώς ξεκίνησε το έθιμο να φτιάχνουμε βασιλόπιτα. “Στην Καισαρεία […]

Κομπόστα μήλο με σταφίδες- stewed apples with raisins

Οικογενειακώς μας αρέσουν τα μήλα! Τα παιδιά  μου αγαπούν τα μήλα (ντελίσια- φυρίκια) (μυρωδιά- χρώμα- γεύση). Έτσι σκέφτηκα ότι θα πρέπει να “αξιοποιήσω” αυτή την αγάπη και να την εισάγω και σε γλυκές δημιουργίες.  Πέρα από την γνωστή μηλόπιτα, θα ήθελα κάτι πιο υγιεινό για την μικρή μου Ελπίδα. Κάτι που να είναι γλυκό (όχι […]

Μεξικάνικα πικάντικα fudge -Mexican spicy fudge

Αυτή είναι μια ακόμη λαχταριστή συνταγή για γλυκό που θα λατρέψει όλη η οικογένεια. Εύκολη και οικονομική η συνταγή αυτή μου είχε πει η φίλη Κατερίνα. Πράγματι, και πολλη γευστική επίσης. Τα Fudge για όσους δεν γνωρίζουν είναι ένα είδος γλυκού που μοιάζει με brownie αλλά πιο κρεμώδες και πιο πλούσιο σε σοκολάτα. Εγώ θα το […]

Νηστίσιμο και εύκολο γλυκάκι : ρολακια με σταφίδες και σοκολάτα υγείας

Από καιρό προσπαθώ να αναρτήσω αυτή την συνταγή αλλά με δυο παιδάκια, πού χρόνος! Τα ρολακια τα φτιάξαμε ένα απόγευμα με την κόρη μου. Η συνταγή αλλιώς ήταν αλλά με τα μωρά όλο ξεχνάς και τελικά τα ρολακια βγήκαν κατά τύχη νηστίσιμα. Ευτυχώς πέτυχαν και έτσι και εγώ πετυχα μια ωραία λιχουδιά ακόμη και όταν […]

Νηστίσιμο κεικ με πορτοκαλάδα ΕΨΑ- Cake with “EPSA orangeade”

Στην οικογένεια μας αγαπούμε τα κεικ και γι’ αυτό ψάχνω συχνά για διάφορες συνταγές. Κεικ υγρά, σοκολατένια, γρήγορα,εύκολα,  με φρούτα, ξηρούς καρπούς, οικονομικά, ακριβά, νηστίσιμα.  Τον τελευταίο καιρό προσανατολίζομαι κυρίως στα νηστίσιμα ή αυτά που δεν περιέχουν κυρίως γάλα και αυγά καθώς πολλοί φίλοι μας έχουν αλλεργίες σε γαλακτομικά.Ετσι μετά απο κάποιους πειραματισμούς, έφτιαξα ή […]

Βρεφικά μπισκότα- κατάλληλα για μωρά μετά τον 1ο χρόνο ζωής τους αλλά και μεγάλους – baby biscuits – suitable for babies after the first year of life and older people, too

Τα μπισκοτάκια που σας προτείνω σήμερα μπορεί να τα φτιάξει ακόμα και το  μεγαλύτερο αδερφάκι του μωρού Όταν ο γιος μου έγινε 12 μηνών και ενώ είχαμε λίγους μήνες  ξεκινήσει να εισάγουμε  στερεές τροφές με την μέθοδο baby led weaning, σκέφτηκα ότι καλό θα ήταν να έχει και εκείνος μια γλυκιά λιχουδιά. Για ζάχαρη ούτε λόγος, δεν πρέπει να γίνετε στα βρέφη οπότε  όταν […]

Φτιάχνω γλυκό μαζί με την κόρη μου- Εύκολη σπιτική λεμονόπιτα- easy homemade lemonpie

Αυτή την εποχή τα λεμόνια είναι σε αφθονία, οπότε μπορούμε να φτιάξουμε πολλά φαγητά και γλυκισματα αλλά και ροφήματα. Για πολλούς, το λεμόνι  δεν μπορεί να συνδυαστεί σε γλυκές γεύσεις όμως η λεμονόπιτα που έφτιαξα μαζί με την μικρή μου έκανα ακόμα και τον μπαμπά της, που δεν αγαπά το λεμόνι,  να αλλάξει γνώμη! Η […]

Φτιάχνω λουκουμάδες με ΕΨΑ! Diy honeyball with EPSA orangeade

Την αγάπη μου για τα προϊόντα της ΕΨΑ σας την έχω πει και παλαιότερα. Μετά το πολύ επιτυχημένο (με βάση επισκεψιμότητας  –  και προσωπικών σχολίων) νηστίσιμο κέικ με ΕΨΑ σειρά έχουν οι λουκουμάδες! Τους λουκουμάδες τους λατρεύω! Όταν ήμουν μικρή, η μαμά μου έφτιαχνε αρκετές  χειμωνιάτικες Κυριακές.  Τους έχω πάντα ανάμνηση! Τους πασπαλίζαμε με μέλι και κανέλα […]

Φτιαχνω τα Ολλανδικα speculaas broken- Diy the traditional Dutch speculaas broken!

Kαλά Χριστούγεννα είπαμε! 🎄🎄🎄Συνεχίζουμε σε γιορτινό κλίμα και σας παρουσιάζω αφου προλαβα , παλι καλά,μπισκοτα που θυμίζουν Χριστούγεννα. Τα speculaas broken! Τα Oλλανδικά μπισκοτάκια “speculaas broken”τα γνώρισα πριν από περίπου 15 χρόνια όταν πρωτοξεκίνησα να δουλεύω ως αισθητικός. Μια Ολλανδέζα πελάτισσα μου τα πρόσφερε σαν κέρασμα στις αρχές του Δεκέμβρη και τα αγάπησα. Από τότε κάθε χρόνο […]

Instagram