Επιτέλους φθινόπωρο!
Στην προηγούμενη ανάρτηση μου σας αποκάλυψα 15 λόγους για να επισκεφθειτε το Πηλιο και όπως θα διαβάσατε, η πηλιορείτικη κουζίνα είναι έναν από αυτούς. Έλαβα αρκετά μηνύματα από εσάς ζητώντας μια παραδοσιακή συνταγή. Μιας και δεν φημίζομαι για τις μαγειρικές μου ικανότητες, σκέφτηκα οτι θα ήταν καλύτερα να απευθυνθώ στους ειδικούς. Η φίλη Εννη Λεβέντη νομίζω είναι η κατάλληλη. Μαζί με την Αγγέλα Γανωτή είχαν την ιδέα να δημιουργήσουν ένα λεύκωμα μαγειρικής και θεωρώ οτι δημιούργησαν το καλύτερο. Το λεύκωμα αυτό ονομάζεται “Στην κουζίνα των κενταύρων”.
Οι δυο φίλες ταξίδεψαν στα χωριά του Πηλίου και κατεγράψαν συνταγές ενώ ταυτόχρονα απαθανάτισαν
μοναδικές στιγμές στις κουζίνες των σπιτιών. Ετσι δημιούργησαν το βιβλίο “Στην κουζίνα των κενταύρων” που θα βρείτε 180 αυθεντικές πηλιορείτικες συνταγές. Αξίζει να τονίσω οτι το συγκεκριμένο λεύκωμα δεν είναι απλώς “ένα” ακόμη βιβλίο μαγειρικής αλλά ένα βιβλίο που αξίζει να έχετε όλοι στην βιβλιοθήκη σας. Οι συνταγές αλλά και οι φωτογραφίες είναι εξαιρετικές ενώ στις σελίδες του θα βρείτε και πολλά μυστικά και
συνήθειες της πηλιορείτικης κουζίνας. Επίσης είναι μια καλή ιδέα για δώρο σε φίλους (είναι μεταφρασμένο στα Αγγλικά και στα Γερμανικά) που αγαπούν την γαστρονομία αλλά και την ελληνική παράδοση.
μοναδικές στιγμές στις κουζίνες των σπιτιών. Ετσι δημιούργησαν το βιβλίο “Στην κουζίνα των κενταύρων” που θα βρείτε 180 αυθεντικές πηλιορείτικες συνταγές. Αξίζει να τονίσω οτι το συγκεκριμένο λεύκωμα δεν είναι απλώς “ένα” ακόμη βιβλίο μαγειρικής αλλά ένα βιβλίο που αξίζει να έχετε όλοι στην βιβλιοθήκη σας. Οι συνταγές αλλά και οι φωτογραφίες είναι εξαιρετικές ενώ στις σελίδες του θα βρείτε και πολλά μυστικά και
συνήθειες της πηλιορείτικης κουζίνας. Επίσης είναι μια καλή ιδέα για δώρο σε φίλους (είναι μεταφρασμένο στα Αγγλικά και στα Γερμανικά) που αγαπούν την γαστρονομία αλλά και την ελληνική παράδοση.
Και για να πείσω και τους πιο δύσπιστους, σας παραθέτω μια αυθεντική συνταγή που θα βρείτε στο βιβλίο.
Μανιτάρια πλακί
Η συνταγή αυτή προέρχεται απο το χωριό Ανήλιο και είναι για 4 μερίδες.
Θα χρειαστείτε:
- ½ κιλό μανιτάρια
- 1 μάτσο μαϊδανό
- 3 πιπεριές πράσινες
- 3 πιπεριές κόκκινες
- 2 ντομάτες
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά
- 2 ποτήρια νερό
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε φέτες. Παράλληλα
κόβουμε και τις πιπεριές και τα βάζουμε στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να
μαραθούν. Τρίβουμε τις ντομάτες ψιλοκόβουμε το μαϊδανό και τα προσθέτουμε στο τηγάνι συνεχίζουμε με το σκόρδο.
κόβουμε και τις πιπεριές και τα βάζουμε στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να
μαραθούν. Τρίβουμε τις ντομάτες ψιλοκόβουμε το μαϊδανό και τα προσθέτουμε στο τηγάνι συνεχίζουμε με το σκόρδο.
Αφού τα υλικά ροδίσουν βάζουμε σε ένα πυρέξ τα
μανιτάρια χντροκομμένα, τα ραντίζουμε με
ελαιόλαδο και τα βάζουμε στο φούρνο.
Μόλις μαραθούν τα ρίχνουμε τη σάλτσα και το νερό, αλάτι πιπέρι και ψήνουμε μεχρι να γίνει μια ωραία
σάλτσα
μανιτάρια χντροκομμένα, τα ραντίζουμε με
ελαιόλαδο και τα βάζουμε στο φούρνο.
Μόλις μαραθούν τα ρίχνουμε τη σάλτσα και το νερό, αλάτι πιπέρι και ψήνουμε μεχρι να γίνει μια ωραία
σάλτσα
Απλά να προσθέσω οτι στο Πήλιο αυτοί που ξέρουν μαζεύουν μανιτάρια και επιλέγουν αυτή τη συνταγή για να τα απολαύσουν. Χρησιμοποιούν νερατζούλες,
καλογεράκια,γουργουλιάνες,αυτάκια ή κυπαρισσάκια .
καλογεράκια,γουργουλιάνες,αυτάκια ή κυπαρισσάκια .
Δοκιμάστε τη συνταγή
με διαφορετικά είδη μανιταριών από το εμπόριο.
Καλή σας όρεξη!
Και τώρα ήρθε η ώρα για έναν ακόμη διαγωνισμό!
Σας κάνουμε δώρο ένα αντίτυπο του βιβλίου “Στην κουζίνα των Κενταύρων”. Ένας τυχερός/η θα κερδίσει το βιβλίο και θα έχει και αφιέρωση από την δημιουργό του, ‘Εννη Λεβέντη!
Για να λάβετε μέρος στον διαγωνισμό το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να συμπληρώσετε την φόρμα συμμετοχής που θα βρείτε παρακάτω.
Οροι συμμετοχής
- Ο διαγωνισμός λήγει στις 25 Οκτωβρίου 2016
- Ο τυχερός/η θα αναδεχθεί μέσω κλήρωσης απο το πρόγραμμα random.org.
- Στον τυχερό/η θα σταλεί e-mail στην διευθυνση e-mail που έχει δήλωσει και θα πρέπει να απαντήσει μέσα σε 48 ώρες απο την στιγμή που θα λάβει το e-mail. Στην αντιθετη περίπτωση το δώρο θα δοθεί στον αμέσως επόμενο τυχερό- επιλαχον που θα αναδειχθεί απο την κληρωση.
- Ο τυχερός/η θα αναρτηθεί σε αυτή την ανάρτηση όπως και στην σελίδα του beauty harmony blog στο facebook
AΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΥ
Ευχαριστούμε όλους και όλες και πήρατε μέρος στο διαγωνισμό. Κάναμε την κλήρωση με το random.org και τα αποτελέσματα είναι
¨Νικήτρια η Νο7 : Βάσω Λιούμη και επιλαχόντες
1ος Νο5 Στέλιος Κατσίπης
2ος Νο 27.Nicki Vlachou
3ος Νο11.Κατερίνα Καρασταμάτη
Σε περίπτωση που δεν απαντήσει η νικήτρια , το δώρο θα δωθεί στον αμέσως επόμενο τυχερό
Εαν θέλετε μπορείτε να γράψετε τα σχόλια σας κάτω απο αυτή την ανάρτηση. Προαιρετικά μπορείτε να μου χαρίσετε ενα like στην σελίδα του beauty harmony blog στο facebook
Καλή επιτυχία!
ΥΠΕΡΟΧΟ <3 ΜΟΝΑΔΙΚΟ <3 ΣΟΥΠΕΡ ΤΕΛΕΙΟ ΔΩΡΟ <3 ΣΑΣ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ ΠΟΛΥ <3
Ευχαριστώ για τα σχόλια σου
fb name:Domniki Sarri. ευχαριστούμε πάρα πολύ!!!