To φθινόπωρο είναι επιτέλους εδώ και ο καλύτερος τρόπος για να το καλωσορίσεις είναι πάντα με μυρωδιές ανάλογες. “Χρησιμοποιώντας” την ίδια την φύση σαν οδηγό, εκμεταλλεύομαι τα φρούτα της εποχής για να φέρω το φθινόπωρο στο σπιτικό μου.
Τα αχλάδια είναι σε αφθονία αυτή την εποχή όπως άλλωστε και τα μήλα και κάπως έτσι μια ακόμη μαρμελάδα παρασκευάστηκε παραδοσιακά, όπως κάθε χρόνο τέτοια εποχή. Μυρωδάτη μαρμελάδα, πεντανόστιμη και εύκολη στην παρασκευή ακόμη και αν είσαι αρχάρι@ στην παρασκευή αυτού του γλυκίσματος. Αξίζει να την παρασκευάσεις και εσύ, είτε έχεις πολλά ή λίγα φρούτα, μιας και το αποτέλεσμα θα σε εκπλήξει ευχάριστα.
μαρμελάδα αχλάδι – μήλο diy pear-apple jam
Course: Γλυκές συνταγές, Διατροφή-συνταγές, Διάφορα, Εποχές u0026amp; Περιβάλλον, Κατασκευές για όλoυς, Φθινόπωρο, Φτιάξτο μόνος σου!Difficulty: εύκολη3
βάζα των 500γρ20
minutes30
minutes1
hourΜυρωδάτη μαρμελάδα, πεντανόστιμη και εύκολη στην παρασκευή
Συστατικά
5 φλυτσάνια του τσαγιού αχλάδια (καλύτερα ώριμα)πλυμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια
χυμό από 3 λεμόνια
2 φλυτσάνια του τσαγιού μήλα (καλύτερα ώριμα) πλυμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια
2 φλυτσάνια του τσαγιού ζάχαρη
1-2 κουταλιές σούπας κανέλλα τριμμένη (ανάλογα πόσο σου αρέσει η κανέλλα)έντονη μιρωδιά-περισσότερη κανέλλα
1 στικ κανέλλας ολόκληρο
1 κουταλιά σούπας γαρύφαλλο τριμένο
1/2 κουταλιά σούπας τζίντζερ τριμμένο
1/5 κουταλιά σούπας πάπρικά γλυκιά (για επιπλέον γεύση και μιρωδιά)
Οδηγίες
- Βάζεις τα φρούτα που έχεις κόψει σε μικρά κομμάτια μέσα σε μεγάλη, βαθιά κατσαρόλα.Βράζεις για περίπου 15 λεπτά.(Καλύτερα με το καπάκι κλειστό)
- Προσθέτεις την ζάχαρη και ανακατεύεις
- Προσθέτεις τον χυμό του λεμονιού μαζί με τα μπαχαρικά και ξεκινάς να ανακατεύεις
- Ανακατεύεις για ακόμα 15 λεπτά προσεκτικά γιατί μπορεί να κοχλάζει
- Αφαιρείς τα ολόκληρα κομμάτια-στικ κανέλλας
- Αποθηκεύεις την μαρμελάδα σου σε αποστειρωμένα βάζα
Βίντεο συνταγής
Σημειώσεις
- Αν προσθέσεις διάφορες ποικιλίες μήλων, η μαρμελάδα σου θα γίνει ακόμα πιο γευστική. Προτείνω φυρίκια Βόλου, μήλα ποικιλίας fuji, gala, golden
- Αν σου αρέσουν οι μαρμελάδες, θα βρεις μερικές ακόμη πρωτότυπες συνταγές που σου προτείνω σε παλαιότερες αναρτήσεις (μαρμελάδα σανταρόζα- λεβάντα, μαρμελάδα βερύκοκο, μαρμελάδα ντομάτα , μαρμελάδα φράουλα)
Κάτι ακόμα! Δημιούργησα πρωτότυπες ετικέτες για τις χειροποιήτες μαρμελάδες σας. Τα εκτυπώσιμα των μαρμελάδων θα τα βρεις στην Βιβλιοθήκη Υλικού (όπως και πολλά ακόμα) που είναι προσβάσιμη μόνο στους Συνδρομητές του newsletter . Oπότε κάνε γρήγορα την εγγραφή σου για να έχεις πρόσβαση!
Καλή επιτυχία!
